Обробні дошки виготовлені із якісного харчового пластику. До переваг дощок такого типу відносяться: мала вага, простота догляду (пластик легко відмивається навіть у посудомийній машині), гігієнічність). До того ж, харчовий пластик не пошкоджує ножі під час роботи.