Електричний заточувальний пристрій - це триступенева система, яка забезпечує первинне грубе заточування, тонке шліфування ріжучої кромки ножа та її полірування. Таким чином заточувальний пристрій надає змогу легко відновити гостроту навіть найбільш затуплених ножів.