Раньше в среде производителей ножей существовал миф о существовании стали с высокоэффективными режущими характеристиками, которая при этом никогда не заржавеет. И вот этот миф был развеян с созданием стали марки H-1. Эта сталь выпускается японской корпорацией Хитачи и отличается от других сталей полным отсутствием в своем составе углерода. Его место и функции в молекулярном составе этой стали исполняет азот. Азот и хлориды, растворенные в воде (особенно в морской) не образуют химических соединений, а...