Модель P831S-SB — це оновлена версія ножа P831-SF з відмінністю у вигляді сталевого плавця, що спрощує відкривання конструкції. Клинок з профілем зворотний танто має тонке вістря, яке зручне у виконанні колючих робіт. Матеріал чорного клинка — сталь Sandvik 14C28N з галтуванням. Руківʼя виготовлено зі сталі 3Cr14N. Вага інструмента з кліпсою дорівнює 93 г.