Кухонные ножницы отличаются общей прочностью конструкции, особенно толстыми и крепкими лезвиями из качественной нержавеющей стали. Во-первых, ножницы на кухне используют для разрезания пакетов, различных нитей и шнуров (применяемых, например, при приготовлении некоторых мясных блюд) и многих других подобных, вполне обычных для ножниц дел.