Модель 9210-P создана как специализированный филейный нож, который может использоваться на обычной кухне или же в профессиональной сфере. Это нержавеющий и достаточно длинный нож, чтобы ним было удобно тонко нарезать рыбу и мясо, а также аккуратно разрезать мягкие овощи или же сыр.