Нож кухонный Tojiro SD Molybdenum Vanadium Steel Salmon Knife 305mm F-816

Описание кухонного ножа Tojiro SD Molybdenum Vanadium Steel Salmon Knife 305mm F-816:

Длинный и пружинистый клинок, снабжен чередой ямок, значительно уменьшающих прилипание. Предназначен в первую очередь для профессионалов. При работе по мягкому подготовленному рыбному филе, острота будет сохраняться исключительно долго, так как режущая кромка более всего тупится о разделочную поверхность. Чем меньше лезвие врезается в доску, тем дольше прослужит заточка. Японская нержавеющая молибден-ванадиевая моносталь. Спуски симметричные от обуха. Твердость стали 57 HRC по шкале Роквелла. Крупная эргономичная рукоять, хорошо ложащаяся и в женскую руку и в большую мужскую ладонь. Высокопрочный древесно-полимерный композит, с пропиткой под давлением специальным составом, препятствующим проникновению влаги. Древесина является теплым материалом, с превосходными эксплуатационными характеристиками и долговечностью.