Длинный и пружинистый клинок, снабжен чередой ямок, значительно уменьшающих прилипание. Предназначен в первую очередь для профессионалов. При работе по мягкому подготовленному рыбному филе, острота будет сохраняться исключительно долго, так как режущая кромка более всего тупится о разделочную поверхность. Чем меньше лезвие врезается в доску, тем дольше прослужит заточка. Японская нержавеющая молибден-ванадиевая моносталь. Спуски симметричные от обуха. Твердость стали 57 HRC по шкале Роквелла. Крупная эргономичная рукоять, хорошо ложащаяся и в женскую руку и в большую мужскую ладонь. Высокопрочный древесно-полимерный композит, с пропиткой под давлением специальным составом, препятствующим проникновению влаги. Древесина является теплым материалом, с превосходными эксплуатационными характеристиками и долговечностью.
Бренд | Tojiro |
Тип товара | Кухонные ножи |
Тип | Кухонные ножи |
Тип ножа | нескладной |
Тип кухонного ножа | поварские, разделочные |
Вид ножа | кухонный |
Тип заточки | серрейтор |
Сталь клинка | нержавеющая |
Материал рукоятки | древесно-полимерный композит Pakkawood |
Цвет рукоятки | коричневый |
Общая длина | 435 мм |
Длина клинка | 305 мм |
Толщина клинка | 1.5 мм |
Твердость клинка | 60 HRC |
Вес | 150 г |
Гарантия | 3 месяца |
Помогите другим пользователям с выбором - будьте первым, кто поделится своим мнением об этом товаре.
