Жаровня чугунная Petromax Loaf Pan with Lid 5,5 л

Описание Жаровня чугунная Petromax Loaf Pan with Lid 5,5 л

Литая чугунная жаровня прямоугольной формы от немецкого бренда Petromax. Состоит из основного контейнера и крышки. Крышка имеет небольшие ножки и волнистое дно, что позволяет использовать ее как сковороду-гриль.

Petromax Loaf Pan with Lid выпускается в трех размерах: 2,4 л, 5,5 л и 8 см. Одинаково подходит для открытого огня и домашней духовки. Выполняет большинство функций классического казана-жаровни. Разница лишь в прямоугольной форме, которая не годится для варки, однако обеспечивает более высокую внутреннюю температуру для хлеба и печеных блюд.

Изобретенная более двух тысяч лет назад, чугунная посуда до сих пор не имеет равных среди кухонных материалов и технологий. Ее ценят за природные антипригарные свойства, неповторимый вкус готовых блюд и длительный срок службы.

Особенности жаровни Petromax Loaf Pan with Lid

• Многозадачная емкость для тушения, запекания, жарки и томления блюд на открытом огне, а также выпечки. Отлично подходит для тушеного картофеля, овощных рагу, буженины, пирогов. А собственноручно замешанный и испеченный в жаровне хлеб удивит даже опытных пекарей.
• Работает на любом источнике тепла: костре, углях, печи, газовой, электрической и индукционной плите, духовом шкафу.
• Раскаленные чугунные стенки плотно окружают блюдо, обеспечивая высокую степень прогрева. Для лучшего эффекта угольки кладут не только под дно, но и на крышку — для этого крышка имеет высокий борт.
• Крышку можно использовать для гриллирования как отдельную посудину (кроме версии k4 объемом 2,4 л). Благодаря ножкам сковороду удобно ставить прямо на угли. Волнистое дно помогает получить сочные блюда с характерными поджаристыми полосками.
• Чугун выдерживает очень высокие температуры. Этот металл можно раскалять докрасна, и он не подвергается деформациям, в отличие от посуды из других материалов.
• Стойкий антипригарный слой чугуна имеет природное происхождение, не разрушается и не выделяет канцерогенов даже при экстремальном нагреве.
• Жаровня подходит для гратинирования (придания готовым продуктам аппетитной корочки). Вы сами регулируете количество поступающего тепла, изменяя количество угольков на крышке.
• Блюда можно подавать на стол прямо в жаровне. Благодаря большой теплоемкости чугуна еда долго остается горячей и привлекает ароматами.
• Для любительского и профессионального использования. Благодаря немецкому проектированию и технике исполнения эта жаровня удовлетворит самые высокие требования заведений HoReCa.

Совместимые продукты

• Для более удобного пользования жаровней производитель рекомендует стальной подъемник крышки Petromax Lid Lifter. Орудие универсальное: используется с любой посудой бренда, а также как кочерга для огня.
• Чтобы безопасно перемещать раскаленную емкость, особенно на открытом пламени, используйте прихватки Petromax Aramid Pro 300 Potholders или перчатки Petromax Aramid Pro 300 Gloves из кожи и огнестойкого арамида.
• Изделие прокалено на заводе, поэтому оно сразу готово к использованию. Для дальнейшего ухода лучше всего подойдет средство Petromax Care Conditioner.
• Упомянутые аксессуары продаются отдельно.

Преимущества чугунной посуды

1. Антипригарные свойства. Чугун имеет пористую структуру. Поэтому во время приготовления еды на его поверхности образуется защитный слой (патина), не дающий продуктам прилипать. В отличие от искусственных покрытий, патина не отслаивается, а лишь укрепляется в ходе пользования.
2. Вкусовые характеристики. Низкая теплопроводность и большая теплоемкость означают, что чугун долго, равномерно прогревается и так же долго отдает тепло. Может раскаляться до очень высоких температур. В сочетании с антипригарными свойствами это создает эффект печи. Вкусы ингредиентов соединяются, а хрустящую корочку оттеняет мягкая текстура середины.
3. Долговечность. Чугун — сплав железа с углеродом. Содержание углерода в нем в 2–3 раза больше, чем в стали, поэтому чугун более износостойкий. При правильном уходе этот металл способен служить десятилетиями.

Преимущества чугуна Petromax

• Массивные стенки с высокой теплоемкостью

• Одинаковая толщина стенок по всей площади изделия

• Очень мелкие, сплошь распределенные поры — признак сплава высокого качества

• Сверхнизкий процент дефектов литья

• Качественная финишная обработка поверхности

• Заводское антипригарное прокаливание

Советы по уходу

Немецкий бренд Petromax изготавливает совершенную посуду из материалов наивысшего качества. При условии правильного ухода эта посуда будет служить вам всю жизнь. Вот несколько простых советов, чтобы этого достичь.

Для сохранения целостности антипригарного покрытия мойте изделие только вручную. Если в жаровне осталась еда, переложите ее в пищевой контейнер, чтобы предотвратить коррозию металла. Емкость должна остыть, прежде чем вы зальете ее водой для мытья — так на ней никогда не появятся трещины. Используйте деликатные моющие средства и мягкую мочалку. Сложные загрязнения без проблем удаляет щадящий пластиковый скребок Petromax Scraper. После мытья вытрите поверхность насухо или поставьте на огонь, чтобы влага гарантированно испарилась.

Если поверхность жаровни выглядит пересохшей или посветлела и проступил серебристый металл, прокалите ее. Для регулярного ухода используйте смесь натуральных масел Petromax Care Conditioner. Емкость храните чистой, в сухом месте и с открытой крышкой.

История бренда началась в 1910 году, когда берлинский изобретатель Макс Грец сконструировал и запустил в производство керосиновую лампу высокого давления, известную как Petromax HK500. С тех пор прошли две мировые войны и немало революций. Компания изменилась: Petromax стали экспертами в оборудовании для кемпинга и гриля, создав исчерпывающую коллекцию посуды, портативных плит и аксессуаров. Ассортимент расширился, но бренд не изменил своему принципу — созданию современной классики.

Petromax придает новое, прогрессивное звучание традициям, которые веками господствовали на европейских кухнях. Энергоэффективные дровяные печи дают свободу от ископаемого топлива. Чугунная посуда служит поколениям, а значит, является экологичной. Каждый инструмент многозадачен, что помогает избежать чрезмерного потребления.

Petromax рассказывает о гедонизме по-немецки. Когда удовольствие приносят не только природа и вкусная еда, но и оборудование — профессионально спроектированное и безупречно выполненное. В ассортименте бренда нет ничего лишнего. Продукты дополняют и улучшают друг друга, делая приготовление на огне безопасным, удобным и разнообразным опытом.