Как и многие другие ножи, выпускаемые компанией 3 CLAVELES клинок топорика Uniblock Cleaver сделан из широко используемой для кухонных ножей стали – AISI 420. Это высококачественная молибден-ванадиевая нержавеющая сталь, сделанная специально для применения в пищевой промышленности. Она абсолютно инертна к воздействию факторов окружающей среды: влаги, кислот и т.п. В состав стали в качестве основной лигатуры входят до 0,55% углерода, до 15% хрома, 0,2 % ванадия, 0,8 % молибдена. По мимо этих добавок присутствует также марганец 0,50% и кремний до 1%. Кухонный топорик Uniblock Cleaver 3claveles имеет конвексную заточку с существенной залинзовкой подвода к режущей кромке, что существенно увеличивает устойчивость к затуплению и дает возможность использования топорика в качестве рубящего инструмента. Клинок закален до твердости в 56+/-1 HRC (что является оптимальным для большинства приложений на кухне). Все эти параметры позволяют топорику Uniblock Cleaver 3claveles отлично держать заточку даже при очень интенсивном использовании и при этом он исключительно легко точится.
Бренд | 3 CLAVELES |
Тип товара | Ножи |
Вид ножа | кухонный |
Твердость клинка | 56 HRC |
Тип заточки | двухсторонняя |
Цвет клинка | серый |
Материал клинка | AISI 420 |
Общая длина | 280 мм |
Длина клинка | 160 мм |
Толщина клинка | 4 мм |
Цвет рукоятки | черный |
Вес | 570 г |
Помогите другим пользователям с выбором - будьте первым, кто поделится своим мнением об этом товаре.
.svg)
