Нож кухонный Kanetsune Classic Damascus Gyutou, 180 mm

Описание Нож кухонный Kanetsune Classic Damascus Gyutou, 180 mm

KC-900 – одна из самых популярных серий ножей бренда Kanetsune.

Ножи серии KC-900 сочетают в себе все элементы, характеризующие качественные японские ножи. 17-слойная дамасская сталь, прочный центральный слой из нержавеющей стали VG-10, конструкция full-tang, дополненная больстером из нержавеющей стали, которая объединяет рукоять и клинок в единый, хорошо сбалансированный и прочный нож, “tsuchime” (финишная обработка стали ударами молотка) и вневременная и простая классическая рукоять из красного дерева. Показатель твердости стали VG-10 – 60-62 HRC.

Обработка Tsuchime практична, поскольку “карманы” на полотне клинка позволяют пище лучше отделяться от лезвия. Рукоять из дерева имеет простую и классическую форму, прекрасно лежит в руке и выдерживает интенсивное использование.

Нож Gyuto серии “Classic Damascus” - это японский нож для шеф-повара, сочетающий в себе лучшие традиции японского мастерства и современные технологии. Идеальный инструмент для профессиональных поваров и гурманов, которые ценят высокое качество и надежность.

Лезвие ножа Gyuto выполнено из высококачественной японской стали, обеспечивая невероятную остроту и долговечность. Специальная технология закалки делает лезвие ножа устойчивым к коррозии и сохраняет его остроту на протяжении долгого времени эксплуатации.

Эргономичная рукоять ножа Gyuto обеспечивает комфортный и уверенный хват, что позволяет легко и точно выполнять любые кулинарные задачи. Благодаря своей универсальности, нож Gyuto идеально подходит для нарезки мяса, рыбы, овощей и фруктов, обеспечивая профессиональный результат каждый раз.