Нож кухонный Kanetsune Classic Damascus Usubagata, 160 mm

Описание Нож кухонный Kanetsune Classic Damascus Usubagata, 160 mm

KC-900 – одна из самых популярных серий ножей бренда Kanetsune.

Ножи серии KC-900 сочетают в себе все элементы, характеризующие качественные японские ножи. 17-слойная дамасская сталь, прочный центральный слой из нержавеющей стали VG-10, конструкция full-tang, дополненная больстером из нержавеющей стали, которая объединяет рукоять и клинок в единый, хорошо сбалансированный и прочный нож, “tsuchime” (финишная обработка стали ударами молотка) и вневременная и простая классическая рукоять из красного дерева . Показатель твердости стали VG-10 – 60-62 HRC.

Обработка Tsuchime практична, поскольку “карманы” на полотне клинка позволяют пище лучше отделяться от лезвия. Рукоять из дерева имеет простую и классическую форму, прекрасно лежит в руке и выдерживает интенсивное использование.

Нож KC-904 Petty оснащен клинком с сердцевиной из нержавеющей стали VG-10 и 17-слойной дамасской сталью - внешней оболочкой. Рукоять изготовлена из дерева с больстером из нержавеющей стали. Нож Petty — это универсальный нож в японском стиле. Это идеальный инструмент для чистки и подготовки овощей и фруктов, а также для украшения блюд элегантными нарезками и гарнирами.