Нож кухонный Petromax Chef's Knife 20 см

Описание Нож кухонный Petromax Chef's Knife 20 см

Кухонный нож ручной работы, изготовленный в Германии. Высококлассный инструмент для полевой кухни: кемпинга, рыбалки, барбекю. Подойдет для профессионального и домашнего использования.

Универсальный поварской нож для широкого спектра кулинарных задач. Клинок длиной 20 см и толщиной 2 мм из нержавеющей стали позволяет удобно обрабатывать сочное мясо и рыбу, нарезать фрукты и нежные овощи, сыр и хлеб.

Форма Sheepsfoot с резко загнутым книзу обухом. Накладная рукоять — из орехового дерева.

Типичное применение: быстрое измельчение продуктов на кухонной доске поступательными или качающими движениями. Такой нож берут, чтобы получить кубики, соломку, кольца. Например, нарезая овощи и мясо для рагу.

Линейка ножей Petromax была впервые представлена в 2023 году. В ней отчетливо воплотилась философия бренда — осовременивание традиций. Ножи Petromax изготавливают в немецком городе Золингене, известном как город лезвий. Здешние мастерские с 13-го века и по сей день создают стальные принадлежности экспертного уровня: ножи, ножницы, бритвы, а также холодное оружие. Название города является защищенной торговой маркой.

Особенности

• Поварской, или шефский, нож (Chef's Knife) — наиболее универсальный тип ножа, основа кухонного инструментария.
• Длинный клинок шириной 30 мм удобен для работы с габаритными продуктами: мясом, крупной рыбой, овощами вроде капусты или тыквы. В то же время таким ножом можно порубить что-то мелкое: спаржу, зелень, чеснок.
• Средняя толщина клинка (2 мм по обуху) помогает получить тонкие ровные ломтики из мягких продуктов, например, рыбы или томатов.
• Клинок профессионально заточен вручную. Благодаря этому лезвие исключительно острое и надолго остается таким.
• Угол заточки 20° соответствует стандарту для профессиональных ножей шеф-поваров.
• Остроту лезвия легко обновить самостоятельно с помощью абразивного бруска.
• Декоративная патина на металле создает неповторимый рисунок на каждом изделии.
• Прочная деревянная рукоять имеет эргономичный изгиб и удобно лежит в руке.
• Отверстие на рукояти позволяет повесить инструмент на кухонный крюк.
• Прост в уходе благодаря плотному бесшовному соединению элементов. Для мытья достаточно воды, моющее средство нужно лишь при сильном загрязнении.
• Логотип бренда Petromax выбит на клинке. На рукоять нанесен фирменный знак с двумя драконами.
• Фактурный дизайн прекрасно дополнит коллекцию чугунной посуды Petromax и порадует эстетов.
• Сделано в Золингене, Германия.

Характеристики

• Общая длина: 340 мм
• Длина клинка: 200 мм
• Максимальная ширина клинка: 30 мм
• Толщина обуха: 2 мм
• Материал клинка: нержавеющая сталь марки 1.4116 (Германия)
• Материал рукояти: ореховое дерево
• Тип заточки: Scandi Grind
• Угол заточки: 20°
• Твердость стали по Роквеллу: 56 HRC
• Вес ножа: 200 г
• Вес в упаковке: 280 г
• Габариты упаковки: 1.8 x 34.5 x 3.2 см

История бренда началась в 1910 году, когда берлинский изобретатель Макс Грец сконструировал и запустил в производство керосиновую лампу высокого давления, известную как Petromax HK500. С тех пор прошли две мировые войны и немало революций. Компания изменилась: Petromax стали экспертами в оборудовании для кемпинга и гриля, создав исчерпывающую коллекцию посуды, портативных плит и аксессуаров. Ассортимент расширился, но бренд не изменил своему принципу — созданию современной классики.

Petromax придает новое, прогрессивное звучание традициям, которые веками господствовали на европейских кухнях. Энергоэффективные дровяные печи дают свободу от ископаемого топлива. Чугунная посуда служит поколениям, а значит, является экологичной. Каждый инструмент многозадачен, что помогает избежать чрезмерного потребления.

Petromax рассказывает о гедонизме по-немецки. Когда удовольствие приносят не только природа и вкусная еда, но и оборудование — профессионально спроектированное и безупречно выполненное. В ассортименте бренда нет ничего лишнего. Продукты дополняют и улучшают друг друга, делая приготовление на огне безопасным, удобным и разнообразным опытом.