Сковорода чугунная Petromax Fire Skillet fp20 с длинной ручкой 15 см
Литая чугунная сковорода с классической длинной ручкой от немецкого бренда Petromax. Благодаря свойствам чугуна и отсутствию пластиковых деталей имеет более широкий спектр применения, чем обычные сковородки. Подходит для жарки, тушения, сотеивания, запекания, выпечки на любом источнике тепла – от костра до индукционной плиты.
Имеет наклонные стенки для удобного доступа к содержимому и две ассиметричные ручки: длинную и петлеобразную. Модель выходит в диаметре от 11 до 43 см, сочетается с крышками от жаровни Dutch Oven.
Изобретенная более двух тысяч лет назад, чугунная посуда до сих пор не имеет равных среди кухонных материалов и технологий. Его ценят за природные антипригарные свойства, неповторимый вкус приготовленных блюд и длительный срок службы.
Особенности сковороды Petromax Fire Skillet с длинной ручкой
Разные контексты – одна сковорода. Еще вчера вы жарили на ней сосиски в кемпинге, сегодня готовите ужин на собственной кухне, а в следующий уикенд возьмете с собой на рыбалку, чтобы запечь свежепойманную рыбу. А ваш друг использует такое же для своего корнера на фестивале уличной еды.
Для любых источников тепла и варочных поверхностей : костер, углов, печи, гриль-решетки, газовой, электрической и индукционной плиты, духового шкафа.
Для различных видов тепловой обработки . Пожалуй, нет второго блюда, которое нельзя приготовить на Petromax Fire Skillet. Мясные и рыбные рецепты, гарниры, рагу, омлеты и касероли, пироги, пицца и даже десерты — ей по силам во что бы то ни стало.
Для любительского и профессионального использования . Благодаря немецкому проектированию и технике выполнения эта сковорода удовлетворит самые высокие требования заведений HoReCa.
Конструкция и материал
Благодаря классической длинной ручке сковороду удобнее ставить на открытый огонь и держать во время помешивания. Петлевидная ручка необходима для поддержания тяжелого сосуда второй рукой, а также для фиксации над огнем – например, на мангале Petromax Atago.
Высокие стенки делают сковороду достаточно глубокой для приготовления сочных блюд. Объем модели в разных размерах – от 0,4 до 10,6 л.
Стенки имеют наклон для увеличения полезной площади, а также удобства переворачивания и помешивания пищи.
Модель выходит в размерах от 11 до 43 см , выполняющих полный спектр кулинарных задач: от приготовления маленькой порции соуса до барбекю на крупную компанию.
Чугун выдерживает очень высокие температуры , что идеально для приготовления стейков. Этот металл можно накаливать до красности и он не подвергается деформациям, в отличие от посуды из других материалов.
Устойчивый антипригарный слой чугуна имеет природное происхождение, не разрушается и не выделяет канцерогенов даже при экстремальном нагреве.
Большая теплоемкость чугуна позволяет подавать блюда прямо в сковороде – эффектно и аппетитно.
Совместимые продукты: составьте свой набор
Изделие прокалено на заводе, поэтому оно сразу готово к использованию. Впрочем, для дальнейшего ухода изготовитель рекомендует средство Petromax Care Conditioner .
Сковороды серии Fire Skillet сочетаются с крышками от котлов Dutch Oven соответствующих размеров. Не нужно покупать отдельную крышку, если у вас уже есть котел.
С помощью решеток Petromax Cast-Iron Stack Grate и Petromax Cast-Iron Trivet , которые помещаются в сковороду среднего размера, вы получите сочное мясо или овощи гриль с характерными топлеными полосами. Решетка также служит подставкой под горячее.
Для защиты от ожога на ручку сковороды рекомендуется надевать огнестойкий чехол Petromax Aramid Handle Cover .
Чтобы безопасно передвигать раскаленный сосуд, особенно на открытом пламени, используйте прихватки из кожи и арамида Petromax Aramid Pro 300 Potholders или перчатки Petromax Aramid Pro 300 Gloves .
Сковорода совместима с газовой плитой для кемпинга Petromax Gas Table , поскольку подпорки плиты выдерживают тяжеловесную посуду. Также со всеми портативными плитами и мангалами Petromax.
Преимущества чугунной посуды
Антипригарные свойства . Чугун имеет ячеистую структуру, поэтому с каждым новым приготовлением на нем образуется защитная пленка. Благодаря этой пленке даже при очень высоких температурах пища не пригорает, а для стряпни нужно все меньше жира. Традиционно перед первым использованием сосуд прокаливают: сначала очищают поры с помощью соли, затем заполняют их натуральным жиром. Чугунные изделия Petromax профессионально прокалены на заводе, они полностью готовы к использованию. В отличие от искусственных антипригарных покрытий, защитный слой чугуна со временем не отшелушивается, а наоборот укрепляется.
Вкусовые характеристики . Чугун отличается низкой теплопроводностью и большой теплоемкостью — то есть долго и равномерно прогревается и так же отдает тепло. Может разогреваться до очень высоких температур, при этом еда не пригорает. Все это создает эффект печи, где некоторые вкусы ингредиентов соединяются в единое целое, а мягкую текстуру середины дополняет золотистая корочка. Чугунная посуда позволяет готовить насыщенные, ароматные блюда просто, без необходимости покупать дорогостоящее кухонное оборудование.
Долговечность . Чугун — сплав железа с углеродом, содержащий в 2–3 раза больше углерода, чем сталь. По сравнению со сталью чугун более долговечный и износоустойчивый. Такая посуда передается из поколения в поколение, а длительная эксплуатация только улучшает ее характеристики. Чугун является безопасным пищевым металлом, который не выделяет вредных веществ, а с правильным уходом не ржавеет и не деградирует даже много лет спустя.
Преимущества чугуна Petromax
• Массивные стенки с высокой теплоемкостью
• Одинаковая толщина стенок по всей площади изделия
• Очень мелкие, сплошь распределенные поры – признак сплава высокого качества.
• Сверхнизкий процент дефектов литья
• Качественная финишная обработка поверхности
• Заводская антипригарная закалка
Советы по уходу
Немецкий бренд Petromax производит совершенную посуду из материалов самого высокого качества. При правильном уходе эта посуда будет служить вам всю жизнь . Вот несколько простых советов, чтобы этого добиться.
Для сохранения целостности антипригарного покрытия мойте выбор только вручную. Если в сковороде осталась пища, переложите ее в пищевой контейнер, чтобы предотвратить коррозию металла. Сосуд должен остыть, прежде чем вы зальете его водой для мытья — так на ней никогда не появятся трещины. Используйте деликатные моющие средства и мягкую мочалку . Сложные загрязнения без проблем удаляет щадящий пластиковый скребок Petromax Scraper, изгиб которого повторяет форму жаровень Dutch Oven и сковородок Fire Skillet. После мытья протрите поверхность досуха или поставьте на огонь, чтобы влага гарантированно испарилась.
Если поверхность жаровни выглядит пересохшей или посветлевшей и проступившей серебристый металл, прокалите ее. Для регулярного ухода используйте смесь натуральных масел Petromax Care Conditioner. Сосуд храните чистым, в сухом месте и желательно ничем не накрывая. Идеальный вариант – подвесить на стенной крючок, ведь сковорода Petromax умеет не только вкусно готовить, но и украшать кухонное пространство.
.svg)
