Сковорода-гриль чугунная Petromax Grill Fire Skillet с длинной ручкой 30 см
Литая чугунная сковорода-гриль с классической длинной ручкой от немецкого бренда Petromax. Благодаря свойствам чугуна и отсутствию пластиковых деталей подходит для разных видов тепловой обработки и работает на любом источнике тепла – от костра до индукционной плиты.
Особенность Petromax Grill Fire Skillet – волнистое дно, на котором готовится сочное мясо и овощи гриль с характерными топлеными полосами . Кроме того, канавки помогают избавиться от лишнего жира во время жарки и запекания: расплавленный жир собирается внизу и не контактирует с продуктом. Сковорода также подходит для тушения и выпечки. Благодаря длинной ручке сосуд удобно ставить на огонь. Модель выходит в двух диаметрах: 25 и 30 см и сочетается с крышками от жаровни Dutch Oven.
Изобретенная более двух тысяч лет назад, чугунная посуда до сих пор не имеет равных среди кухонных материалов и технологий. Его ценят за природные антипригарные свойства, неповторимый вкус приготовленных блюд и длительный срок службы.
Особенности сковороды-гриль Petromax Grill Fire Skillet с длинной ручкой
Разные контексты – одна сковорода. Еще вчера вы жарили на ней сосиски в кемпинге, сегодня готовите ужин на собственной кухне, а в следующий уикенд возьмете с собой на рыбалку, чтобы запечь свежепойманную рыбу. А ваш друг использует такое же для своего корнера на фестивале уличной еды.
Для любых источников тепла и варочных поверхностей : костер, углов, печи, гриль-решетки, газовой, электрической и индукционной плиты, духового шкафа.
Для различных видов тепловой обработки . Petromax Grill Fire Skillet отлично подходит для жарки, тушения, пассерования, запекания и выпечки. Стейки, колбаски, жареный сыр, оладьи, омлеты, печеные овощи, врапы, тортильи, касероли, пироги и даже десерты – этот список безграничен, как и ваша кулинарная фантазия.
Для любительского и профессионального использования . Благодаря немецкому проектированию и технике выполнения эта сковорода удовлетворит самые высокие требования заведений HoReCa.
Конструкция и материал
Волнистое дно позволяет готовить блюда с хрустящей корочкой и сочной серединой.
Благодаря классической длинной ручке сковороду удобнее ставить на открытый огонь и держать во время помешивания. Петлевидная ручка необходима для поддержания тяжелого сосуда второй рукой, а также для фиксации над огнем – например, на мангале Petromax Atago.
Высокие стенки делают сковороду достаточно глубокой для приготовления редких блюд. Объем модели в разных размерах – 2,5 л и 3,5 л.
Стенки имеют наклон для увеличения полезной площади, а также удобства переворачивания и помешивания пищи.
Желоба на краях стенок предназначены для сливания лишней жидкости.
Чугун выдерживает очень высокие температуры , что идеально для приготовления стейков. Этот металл можно накаливать до красности и он не подвергается деформациям, в отличие от посуды из других материалов.
Устойчивый антипригарный слой чугуна имеет природное происхождение, не разрушается и не выделяет канцерогенов даже при экстремальном нагреве.
Большая теплоемкость чугуна позволяет подавать блюда прямо в сковороде – эффектно и аппетитно.
Совместимые продукты: составьте свой набор
Изделие прокалено на заводе, поэтому оно сразу готово к использованию. Для дальнейшего ухода производитель рекомендует средство Petromax Care Conditioner .
Сковороды серии Grill Fire Skillet сочетаются с крышками от котлов Dutch Oven соответствующих размеров. Не нужно покупать отдельную крышку, если у вас уже есть котел.
Для защиты от ожога на ручку сковороды рекомендуется надевать огнестойкий чехол Petromax Aramid Handle Cover .
Чтобы безопасно передвигать раскаленный сосуд, особенно на открытом пламени, используйте прихватки из кожи и огнестойкого арамида Petromax Aramid Pro 300 Potholders или перчатки Petromax Aramid Pro 300 Gloves .
Сковорода совместима с газовой плитой для кемпинга Petromax Gas Table , поскольку подпорки плиты выдерживают тяжеловесную посуду. Также со всеми портативными плитами и мангалами Petromax.
Остатки пищи легко и безопасно удаляет пластиковый скребок с зубцами Petromax Scraper with Ridges for Cast Iron .
Характеристики
Диаметр: 25 см/30 см
Объем: 2,5л/3,5л
Высота стенок: 6,7 см / 6,7 см
Вага: ~3,8 кг / ~5 кг
Преимущества чугунной посуды
Антипригарные свойства . Чугун имеет ячеистую структуру, поэтому с каждым новым приготовлением на нем образуется защитная пленка. Благодаря этой пленке даже при очень высоких температурах пища не пригорает, а для стряпни нужно все меньше жира. Традиционно перед первым использованием сосуд прокаливают: сначала очищают поры с помощью соли, затем заполняют их натуральным жиром. Чугунные изделия Petromax профессионально прокалены на заводе, они полностью готовы к использованию. В отличие от искусственных антипригарных покрытий, защитный слой чугуна со временем не отшелушивается, а наоборот укрепляется.
Вкусовые характеристики . Чугун отличается низкой теплопроводностью и большой теплоемкостью — то есть долго и равномерно прогревается и так же отдает тепло. Может разогреваться до очень высоких температур, при этом еда не пригорает. Все это создает эффект печи, где некоторые вкусы ингредиентов соединяются в единое целое, а мягкую текстуру середины дополняет золотистая корочка. Чугунная посуда позволяет готовить насыщенные, ароматные блюда просто, без необходимости покупать дорогостоящее кухонное оборудование.
Долговечность . Чугун — сплав железа с углеродом, содержащий в 2–3 раза больше углерода, чем сталь. По сравнению со сталью чугун более долговечный и износоустойчивый. Такая посуда передается из поколения в поколение, а длительная эксплуатация только улучшает ее характеристики. Чугун является безопасным пищевым металлом, который не выделяет вредных веществ, а с правильным уходом не ржавеет и не деградирует даже много лет спустя.
Преимущества чугуна Petromax
• Массивные стенки с высокой теплоемкостью
• Одинаковая толщина стенок по всей площади изделия
• Очень мелкие, сплошь распределенные поры – признак сплава высокого качества.
• Сверхнизкий процент дефектов литья
• Качественная финишная обработка поверхности
• Заводская антипригарная закалка
Советы по уходу
Немецкий бренд Petromax производит совершенную посуду из материалов самого высокого качества. При правильном уходе эта посуда будет служить вам всю жизнь . Вот несколько простых советов, чтобы этого добиться.
Для сохранения целостности антипригарного покрытия мойте выбор только вручную. Если в сковороде осталась пища, переложите ее в пищевой контейнер, чтобы предотвратить коррозию металла. Сосуд должен остыть, прежде чем вы зальете его водой для мытья — так на ней никогда не появятся трещины. Используйте деликатные моющие средства и мягкую мочалку . Сложные загрязнения без проблем удаляет щадящий пластиковый скребок Petromax Scraper, изгиб которого повторяет форму жаровень Dutch Oven и сковородок Fire Skillet. После мытья протрите поверхность досуха или поставьте на огонь, чтобы влага гарантированно испарилась.
Если поверхность жаровни выглядит пересохшей или посветлевшей и проступившей серебристый металл, прокалите ее. Для регулярного ухода используйте смесь натуральных масел Petromax Care Conditioner. Сосуд храните чистым, в сухом месте и желательно ничем не накрывая. Идеальный вариант – подвесить на стенной крючок, ведь сковорода Petromax умеет не только вкусно готовить, но и украшать кухонное пространство.
.svg)
