Нож кухонный Tojiro Double-Edged Shirogami Steel Chef Knife 240mm F-695

Описание кухонного ножа Tojiro Double-Edged Shirogami Steel Chef Knife 240mm F-695:

Японские кухонные ножи, разделяются на специализации. Короткий Gyuto F-693, похож на сантоку. Более длинные клинки, способны выполнять функции слайсера. Сталь с превосходным агрессивным резом. Острый как опасная бритва он склонен к ржавлению и нуждается во внимательном отношении. Можно не обращать внимания на появляющиеся пятна, но нельзя допускать повреждения ржавчиной режущей кромки. Рукоять крупная, коническая, с асимметричной выпуклостью справа. Материал, древесина магнолии, без пропитки, с больстером из прочной пищевой пластмассы. Форма рассчитана на правшу, но благодаря симметричному сечению, подойдет и левше. Трехслойный пакет с сердцевиной из высокоуглеродистой Shirogami с закалкой до 60 HRC по Роквеллу, и обкладками из мягкой стали с черным покрытием. Продукция Tojiro, изготавливается в Японии, на фабрике Fuji Cutlery Co., в городе Tsubame, префектура Niigata.