Ефективність та безпека ножа безпосередньо залежить від його гостроти. Але коли справа доходить до заточення інструменту та вибору відповідного помічника під конкретну дію, важливо знати існуючі форми мечів, від яких залежить спосіб заточування та призначення моделі ножа.
Заточування клинка – керований процес, при якому ріжуча кромка стає достатньо гострою, щоб легко різати матеріали різної щільності. Тупий клинок – це не тільки незручно, але й небезпечно, оскільки під час сильного тиску на ніж є ризик, що він сковзне та поранить руку.
До всіх ножами застосовується одне правило: чим тонше лезо, тим краще воно справляється зі своєю роботою. Однак не можна забувати, що тонка сталь уразлива до появи сколів та утворення деформацій. Тому перед заточуванням потрібно вивчити базову інформацію про інструмент:
Знання про марку сталі та твердість дозволяють підібрати абразиви відповідної зернистості, а від призначення ножа залежить необхідна товщина ріжучої кромки. Наприклад, класична небезпечна бритва має ультрагостре лезо для ефективного гоління, але у разі використання інструменту у роботі з деревом від такого виробу навряд чи щось залишиться. І навпаки: ніж для виживання з товстим лезом швидко справляється з нарізуванням гілок, але не може акуратно розрізати яблуко.
Ви знаєте марку сталі, використану у вашому інструменті, і маєте в арсеналі точилку. Залишилося зрозуміти, який перетин у клинка, і розпочати роботу.
Даний тип перерізу клинка створюється шляхом почергового притискання країв леза до великого шліфувального круга, що обертається. Це один з найпопулярніших видів перетину через простоту і легкість виробництва.
Перевага увігнутих спусків полягає в тому, що ріжуча кромка стає неймовірно тонкою та гострою, тому майже всі класичні небезпечні бритви мають увігнуті спуски. Такий інструмент ефективно справляється зі створенням тонких, фігурних надрізів, а також легше піддається заточенню, самостійно зберігаючи потрібний кут.
Недоліком увігнутих спусків є вразливість тонкого леза, яке може гнутись і ламатися при надмірному тиску на клинок. Тому подібний перетин часто використовується в бюджетних інструментах, які не шкода пускати в хід у різних ситуаціях і нескладно замінити у разі поломки. Воно зустрічається у складних туристичних та EDC-ножах, які призначені для завдань малої та середньої складності.
У перерізі заточування Flat Grind відрізняється прямою лінією від області початку спусків до місця зведення. Візуально форма нагадує англійську літеру V, а товщина в обусі зазвичай коливається від 2 до 2.5 міліметрів.
Такі клинки можуть мати різну висоту спусків, від якої залежить ефективність різу. Вважається, що чим вищі спуски, тим краще ріжучі якості. Якщо спуски починаються відразу від обуха аж до лінії леза, такий клинок має високий показник різу і оптимальну стійкість ріжучої кромки до деформацій. У цього є плюси та мінуси. Плюс: ніж легко заточується через велику площу різальної площини. Мінус: при його заточенні метал необхідно знімати з усієї площини спусків, а це суттєво ускладнює процес. Не можна забувати і про якість металу: сталь низької якості швидко втрачає гостроту і вимагає регулярного виправлення, від чого не рятує навіть універсальне клиноподібне заточення.
Ножі зі зведенням у нуль рідко зустрічаються на ринку. Найчастіше це інструменти, створені на індивідуальні замовлення, або продукція невеликих брендів. Але перевага даного заточення очевидна: крім ефективності та міцності інструменти можуть похвалитися ідеально гладким мечем.
Лінзовидна заточка без мікропідведення – нечасте явище серед інструментів масового виробництва. Подібні спуски значно покращують якість і легкість різу, оскільки клинок стикається з матеріалом, що розрізається, тільки в області леза, в той час як ніж з клиноподібним заточуванням контактує з матеріалом по всій площі клинка.
Міцність - основна перевага лінзовидного заточення, що забезпечується за рахунок збільшеної товщини клинка. Високе навантаження не страшне такому інструменту і його можна використовувати в ситуаціях, що вимагають особливо стійкий до зламу варіант ножа. Форма також продовжує термін служби інструменту: якщо правильно точити клинок, знімається рівномірний шар сталі з усієї поверхні клинка без зміни початкової товщини. Це збільшує кількість циклів заточування, які можуть витримати ніж без шкоди для ефективності.
Однак лінзовидний меч має і недоліки. Його важче точити із збереженням опуклої форми, а виробництво такого інструменту вимагає багато ручної праці, що відбивається на вартості кінцевого виробу.
П'ятигранне заточення, більш відоме як скандинавське, використовується в інструментах для активного відпочинку, полювання та ножів для різьблення по дереву. Форма вважається золотим стандартом, який легко справляється із завданнями різної складності.
Скандинавський перетин у клинка легко заточується за допомогою звичайних абразивів і не потребує великих зусиль у процесі виробництва. Це зручний ріжучий клинок, який підходить для робіт по дереву і не тупиться після важкої роботи, а товщина сталі допомагає виробу витримувати екстремальні навантаження. Прикладом еталонного інструменту зі сканді заточуванням може бути продукція бренду Mora, який широко використовує цю форму у виробах для карвінгу.
Однак п'ятигранна заточка може почати працювати проти користувача, якщо лезо занадто витончилося після багаторазового заточування.
Для будь-якого ножа діє правило: під конкретний вид роботи слід вибирати відповідний тип сталі:
Баланс між формою клинка та прожарюваністю сталі повинен бути ідеальним, щоб ніж працював належним чином.
Думка, що одні типи заточування кращі за інші, помилково, оскільки кожна форма має власні переваги. Правильно сказати, що певне заточення краще підходить під конкретну мету:
Тому форма клинка ножа нічого не говорить про якість ножа, але тип заточування безпосередньо впливає на можливості інструменту.
-1.svg)
Допоможіть іншим користувачам з вибором - будьте першими, хто поділиться своєю думкою про цей пост.