Ніж кухонний Kanetsugu Pro-J Utility Knife 120mm (6001)

Опис кухонного ножа Kanetsugu Pro-J Utility Knife 120mm (6001):

Універсальний ніж-завсідник будь-якої кухні. Він призначений для всіх підготовчих робіт: очищення і нарізування овочів, коренеплодів, шинкування продуктів. Цей ніж можна брати на дачу або в похід. Він не займе багато місця і допоможе нарізати будь-який продукт. Обраний грамотно, він перетворює процес приготування страв в мистецтво, яким насолоджується навіть непрофесійний кухар.Особливість універсального кухонного ножа - в простоті звернення. Його ергономічна ручка і невеликої довжини клинок дозволяють легко працювати протягом довгого часу, успішно справляючись з будь-якими завданнями. Для заготовок такий ніж ідеальний.

Японський шеф ніж Kanetsugu Pro J володіє особливим лезом, яке виготовляється за спеціальною тришарової технології. Центральна частина виконана з високовуглецевої кобальтової сталі марки ZA-18. Він спеціально розроблений компанією Aichi Steel Company на противагу знаменитої сталі VG-10 від компанії Такефу, яка також використовується при виготовленні ножів. Однак ZA-18 виявилася на порядок вище якістю за рахунок посилення міцності. Для цього компанія Aichi Steel Company використовувала обкладки з в'язкої сталі AUS-2. На лезо нанесений особливий профіль, який запобігає прилипання продуктів при нарізці.

Бочковидна накладна рукоять з шаруватої деревини Pakka Wood, вставка з червоного волокна і відполірований до блиску сталевий больстер забезпечують зручний хват, вивірений баланс клинка і стильний зовнішній вигляд. Майстерно оброблений обух з візерунком Tsuchime (під "битий камінь") не тільки додає ножам Kanetsugu Pro-J унікальності, але і допомагає запобігти прилипання їжі до леза.

Якщо ви хочете купити кухонні ножі хорошої якості, Kanetsugu-відмінний вибір для вашого комфорту. Адже ще одна відмінна риса лінійки-рукоять. Вона виконана з корозійностійкої сталі, яку обрамляють захисні накладки з не гниючого пластику.

Всі моделі мають досить важку вагу, а значить, власник повинен бути наділений кухарськими навичками, щоб вміти поводитися з таким інструментом.