Ніж кухонний ніж шеф-кухаря Tojiro з швидкорізальної сталі з подушкою 180 мм F-518

Опис кухонного ножа ніж шеф-кухаря Tojiro з швидкорізальної сталі з подушкою 180 мм F-518:

Чудово поєднується з Петті, ножем для допоміжних завдань, утворюючи класичну "кухарську пару". Краща пропозиція, для цінителя чудового різу в першу чергу. Ножі з цієї серії, справжні чемпіони по збереженню гостроти. Для виготовлення клинка в Tojiro Powdered High Speed Steel Series застосована швидкорізальна порошкова сталь FAX18 (R2). Це висококласний сплав, який використовується так само для виробництва металообробних різців. Геометрія цих ножів, сама по собі сприяє хорошому проникненню в продукт, а р. к. тонше, ніж в DP. Зовні схожі на моделі DP, але мають деякі вигідні відмінності. Трохи, відрізняється форма і зведення майже"в нуль". Кордон San mai виконана більш естетично, як лінія хамон на зброї. Цікаві вироби, одного з лідерів галузі, які поки нечасто у нас зустрічаються. Серцевина з інструментальної FAX18, зовнішні шари з нержавіючої SUS 405. Симетричні Європейські спуски. Зведені майже "в нуль", з цього потрібно усвідомлений підхід. Звужується до кінчика обух, близько 2 мм в потовщенні. Виготовлений в Японії, на потужностях компанії Fujitora Industry Tojiro твердість сердечника 62-63 HRC за шкалою Роквелла. Комфортна повнорозмірна рукоять. Більшість власників відзначають зручну форму, і для великої чоловічої долоні і для маленької жіночої руки.