Опис Due Cigni 1896 Chef Knife, 200 mm :
Геометрія ножа дозволяє з легкістю розправитися з рибою і м'ясом, шинкування зелені і тонкою нарізкою овочів. Клинок даної моделі виконаний з високоякісної німецької нержавіючої сталі X50CrMoV15 з підвищеним вмістом вуглецю, яка визнана оптимальним для ножа балансом між міцністю і твердістю. Лінія обуха плавно спускається і утворює гострий кінчик, який відмінно підходить для виконання делікатної роботи. Прямі спуски від самого обуха дозволяють довести заточування ножа до бритвеної гостроти. Рукоятка виконана зі стійкого до впливу навколишнього середовища матеріалу-поліпропілену. Чим можна мити в посудомийній машині.
