Ніж кухонний Samura Kaiju Янагіба, 240 мм, SKJ-0045

Опис ножа кухонного Samura Kaiju Янагіба 240 мм, SKJ-0045:

Кухонний ніж Янагіба Kaiju для приготування суші, сашимі і ролів. Дуже добре підходить для тонкої нарізки сирої риби та інших продуктів гастрономії.

Лезо ножа має неперевершені особливості, виготовлено з Hammered steel AUS-8 (Японія), твердістю 58-59 HRC, збереже бездоганну гостроту заточування на довгий час. Ніж з двостороннім заточуванням леза. Невелика товщина леза дозволяє не застосовувати зусиль, щоб зробити рез.

Довжина клинка кухонного ножа Янагиба 240мм грає дуже важливу роль для нарізки продуктів під японські страви, а також філе - рибні та м'ясні. Таким чином, Янагіба Kaiju можна поставити на один рівень з Європейським слайсером - він легко впорається з нарізкою на скибочки різних інших продуктів.

Неймовірно зручний і приємний в роботі, завдяки класичній дерев'яній рукоятці з червоної пакки. Завоював велику популярність у професійних кухарів.

Японська нержавіюча сталь AUS-8, з якої виготовлений ніж, має гарну корозійну стійкість, відмінну стійкість ріжучої кромки, легко полірується і шліфується. Незвичайна фінішна обробка леза створює під час різу повітряну подушку, завдяки чому виключається налипання скибочок продуктів при нарізці. Рукоять ножа, виконана з дерева, зручно лежить в руці, не ковзає і стійка до агресивних середовищ. Samura "KAIJU" - це колекційні ножі сучасного дизайну, які стануть справжньою прикрасою на будь-якій кухні.

Характеристика:

• Призначення: ніж для суші Янагіба
• Виробник: Samura
• Серія: Kaiju
• Артикул: SKJ-0045
• Матеріал леза: AUS-8 Hammered
• Твердість леза (HRC): 58
• Кількість шарів сталі: 1
• Матеріал рукояті: Дерево
• Довжина леза (мм): 240
• Довжина (мм): 370
• Ширина (мм): 37
• Товщина (мм): 11
• Розмір упаковки (см): 41,5x8,8x3, 4
• Вага нетто (г): 171
• Вага брутто (г): 358