Ніж кухонний Tojiro 37layered DP Damascus Steel Nakiri 165mm F-660

Опис кухонного ножа Tojiro 37layered DP Damascus Steel Nakiri 165mm F-660:

Ніж для різноманітного шинкування, переважно овочів. Стане в нагоді і кухареві професіоналу, і просто любителю салатів, особливо в сезон. У нарізці Nakiri мало рівних, потягатися зможе тільки Chinese Cleaver, але такий монстр, ймовірно виявиться важкуватий слабкій статі. За вагою Накірі виграє у Цай Дао, з цього повинен зайняти гідне місце в правильному наборі японських кухонних ножів. Східна класика, в повністю адаптованому під європейців виконанні. Передній кут навмисно не заточений, для постійного контакту одним кінцем клинка з дошкою. Слід зазначити, що це не топірець, і не призначений для грубих робіт. Модель F - 660 прикрашена 36 шарами нержавіючої дамаської сталі. Серцевина з відомої і перевіреної нержавійки VG 10 з чудовою загартуванням до твердості 60 HRC за шкалою Роквелла. Обкладки з багатошарового дамаска, з унікальним не повторюваним малюнком в 37 шарів, включаючи ріжучий. Вироби Tojiro виробляються в Японії, на фабриці Fuji Cutlery Co., в місті Tsubame, префектура Niigata.