Чудово поєднується з Петті, ножем для допоміжних завдань, утворюючи класичну "кухарську пару". Краща пропозиція, для цінителя чудового різу в першу чергу. Ножі з цієї серії, справжні чемпіони по збереженню гостроти. Для виготовлення клинка в Tojiro Powdered High Speed Steel Series застосована швидкорізальна порошкова сталь FAX18 (R2). Це висококласний сплав, який використовується так само для виробництва металообробних різців. Геометрія цих ножів, сама по собі сприяє хорошому проникненню в продукт, а р. к. тонше, ніж в DP. Зовні схожі на моделі DP, але мають деякі вигідні відмінності. Трохи, відрізняється форма і зведення майже"в нуль". Кордон San mai виконана більш естетично, як лінія хамон на зброї. Цікаві вироби, одного з лідерів галузі, які поки нечасто у нас зустрічаються. Серцевина з інструментальної FAX18, зовнішні шари з нержавіючої SUS 405. Симетричні Європейські спуски. Зведені майже "в нуль", з цього потрібно усвідомлений підхід. Звужується до кінчика обух, близько 2 мм в потовщенні. Виготовлений в Японії, на потужностях компанії Fujitora Industry Tojiro твердість сердечника 62-63 HRC за шкалою Роквелла. Комфортна повнорозмірна рукоять. Більшість власників відзначають зручну форму, і для великої чоловічої долоні і для маленької жіночої руки.
Бренд | Tojiro |
Тип товару | Кухонні ножі |
Тип | Кухонні ножі |
Тип ножа | нескладаний |
Тип кухонного ножа | кухарський, професійний |
Вид ножа | кухонний |
Тип заточування | Симетрична 50/50 |
Сталь клинка | нержавіючий |
Марка стали | FAX 18 в нержавіючих обкладках з SUS 405 |
Матеріал рукоятки | деревно-полімерний композит Pakkawood |
Колір рукоятки | чорний |
Загальна довжина | 310 мм |
Довжина клинка | 180 мм |
Товщина клинка | 1.8 мм |
Твердість клинка | 62 HRC |
Вага | 178 г |
Гарантія | 3 місяці |
Допоможіть іншим користувачам з вибором - будьте першим, хто поділиться своєю думкою про цей товар.
-1.svg)
