Точилка для ножів Chef's Choice Механічна для японських ножів (CH /463)

Опис точила для ножів Chef's Choice Механічна для японських ножів:

Model 463 рекомендована компанією Cook's Illustrated, провідною організацією в сфері тестування продукції для кухні і широкого споживача.

Точилка Chef'shoice® Швидкий® Ручна Алмазна Заточка® Sharpener 463 є доступним, простим у використанні і надзвичайно ефективним пристроєм для заточування ножів.

За допомогою цієї Точила можна дуже оперативно наточити до бритвеної гостроти ножі з кутом заточування 15 градусів, в тому числі сантоку і інші ножі азіатського типу з двостороннім заточуванням, а також сучасні ножі європейського/американського типу.

Вибір шеф-кухаря® 463 продовжує термін служби якісних ножів, тому що з її допомогою створюється міцна надсучасна арочна кромка, більш зносостійка і довше утримує гостроту, ніж увігнуті або традиційні рівні V-подібні кромки.

Бритвенно гостра арочна кромка довговічна, вона має агресивний Різ, однаково добре справляється з ніжними, твердими, м'якими і волокнистими продуктами.

Використовуючи вдосконалену технологію Cheff'shoice CrissCross®, ця двоступенева точилка створює арочну кромку з двома скосами і мікроскопічними зубцями по всій довжині. Ці крихітні зубці забезпечують відмінний, агресивний рез на продовженні тривалого часу.

Як це працює: технологія заточування Chef'shoice CrissCross® передбачає використання 100% алмазних абразивних кіл, які одночасно заточують лезо з двох сторін, обертаючись на зустрічних напрямках. У межі сходження спусків клинка краю лінії заточування об'єднуються, утворюючи рух "хрест-навхрест", за допомогою якого формуються мікроскопічні зубці. На першому етапі формується перший скіс кромки з використанням грубозернистого алмазного абразиву. На другому етапі використовуються більш дрібні алмазні абразиви, відбувається формування другого скоса і завершується створення арочної міцної кромки. Також другий етап використовується для заточування серрейторних лез.

Точилка Chef'shoice® Швидкий® оснащена ергономічною ручкою Soft Touch для легкого і надійного утримання і гумовими ніжками протиковзання.

Точилка рекомендована для заточування всіх типів ножів з рівною і серрейторной ріжучої кромкою, він компактна і може легко зберігатися в ящику столу або рюкзаку.

Точилка ідеально підходить для дому, офісу або відпочинку на свіжому повітрі.

Розроблена і зібрана в США.

Підходить для:

• Для заточування кухарських ножів
• Для заточування ножів сантоку
• Для заточування хлібних ножів
• Для заточування філейних ножів Fillet Knives

Характеристика:

• Заточка подвійна-лінзоподібна
• Заточка 15 градусів
• Заточка за технологією CrissCross
• Заточка ножів серрейторний