Ніж кухонний Kanetsune KC-940 Kengata, 180 mm

Опис Ніж кухонний Kanetsune KC-940 Kengata, 180 mm

Для виготовлення ножів Kanetsune серії KC-940 використовується процес кування Хон-Варікомі (також відомий як "сан-маї" - традиційне ламінування клинка), сердечник з нержавіючої сталі VG-1, затиснутий між "оболонкою" з нержавіючої сталі SUS410, що забезпечує чудову фіксацію кромки і твердість 59 HRC.

Оздоблення Tsuchime надає лезам ножів унікального зовнішнього вигляду. Цей процес створює рельєфну текстуру на поверхні леза, що нагадує кратери від метеоритів, що не тільки надає ножам естетично привабливого вигляду, а й запобігає прилипанню продуктів до леза під час нарізання.

Ергономічні руків'я ножів забезпечують зручний і надійний хват, що дає змогу точно контролювати ніж під час роботи. Поєднання чудової гостроти, довговічності та стильного дизайну робить серію ножів KC-940 незамінним інструментом на кухні, який припаде до смаку будь-якому досвідченому кухареві та любителю кулінарії.

Ніж Kengata - це класичний японський кухонний ніж, що вирізняється своїм унікальним дизайном і функціональністю. Ідеально підходить для широкого спектра кулінарних завдань, включно з нарізанням овочів, фруктів, м'яса та риби. Його подовжене лезо дає змогу робити довгі та рівні нарізки з мінімальним зусиллям.

Оздоблення "Tsuchime" сприяє природному відлипанню продуктів під час нарізання. Дерев'яне руків'я з больстером із неіржавіючої сталі забезпечує чудове захоплення та ідеальне утримання. Чудовий, високоякісний і дуже міцний ніж, виготовлений професійними японськими майстрами.